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カンボジアン コーヒー

Img_1069Img_1594 カンボジアには北東の国境地帯ラタナキリの山間部で栽培しているコーヒーがあります。

ベトナム同様、カンボジアもフランス植民地だったことから、コーヒーやフランスパンの文化が生活の中に溶け込んでいます。みるくの代わりにコンデンス・ミルクを使うところはベトナムコーヒーとほぼ同じです。

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Img_1426_2 こんなバケットサンドは、カンボジアの庶民の朝食。1本3000リエル(約75円)くらいでバイクの屋台で売ってます。

バケットも日本のフランスパンと比べると、やや柔らかい感じがしますが、甘みのついたひき肉に人参やレタスがあっさりとした味付けになっています。

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